且将蚕豆伴青梅

■美食  耿艳菊

超市买菜 ，蚕豆蚕豆粒清静待在货架角落，伴青一下排汇了我的蚕豆目力 。

　　回抵家 ，伴青池塘边洗涤蚕豆边想若何吃呢 。蚕豆《红楼梦》里贾母特意让王熙凤搛给刘姥姥尝的伴青“茄鲞”———凤姐儿风闻，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，蚕豆因笑道：“你们天天吃茄子，伴青也试试咱们的蚕豆茄子弄的适口不可口。”刘姥姥笑道 ：“别哄我了 ，伴青茄子跑出这个味儿来了，蚕豆咱们也不用种食粮，伴青只种茄子了。蚕豆”众人笑道：“真是伴青茄子，咱们再不哄你。蚕豆”刘姥姥惊惶道：“真是茄子 ？我白吃了半日 。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼
。”凤姐儿果又搛了些放进口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不比是茄子
。见告我是个甚么措施弄的 ，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难 。你把才下来的茄子把皮签了，惟独净肉 ，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌 ，新笋 ，蘑菇 ，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟糕油一拌 ，盛在瓷罐子里封严 ，要吃时拿进去，用炒的鸡瓜一拌便是。”刘姥姥说道
：“我的佛祖！倒患上十来只鸡来配他 ，怪道这个味儿！”

　　如斯简洁考究 ，却不了茄子自己的滋味 ，从另一个角度看
，也是失败的一道菜 ，由于失了本真 。一道菜重大患上让往艰深人念经，可见深深院中的日月，尽管凋敝凋敝
 ，却不见患上美不雅。

　　寻艰深人家的生涯好就幸好一个简字，粥便是粥的滋味  ，饭便是饭的滋味，清油腻淡 。

　　凭证每一年的老方式，洗清洁的蚕豆只放一点盐，搁水中清煮。油腻，绵软，以及清晨的大风相宜。“莫道莺花抛鹤发，且将蚕豆伴青梅。”生涯简淡 ，但不能不诗意。再倒一杯重价的陈年轻梅酒，琥珀色
，光阴的光华里有梅子香。晚风习习，家人闲坐  ，多少声笑语，倚窗漫谈慢饮。

　　寻艰深人家的同样艰深生涯天气
，不像长篇小说
，气焰赫赫，恢宏广漠 ，它概况是一首唐诗，一阕宋词，一篇家常散文。厚重的光阴也是一秒秒累叠的
 ，谁又能跳过同样艰深呢？让四海八荒的广漠以及高深交给光阴吧，且用一颗热可爱这眼前目今的重大重大。

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